而来。这道菜做得好，清脆鲜嫩，带着一点红薯杆的清香味，微微有些辣特别下饭。

至于泥鳅，这道菜蛮考验功力，做的不好泥鳅不够酥香还会有些腥，吃起来有些腻味，所以火候尤为重要。

清理好的泥鳅沥干水倒入油锅立刻盖上盖子，过一会儿揭开锅盖，泥鳅被油炸过的香味扑面而来，周清梧不自觉咽了口口水。俗话说，天上斑鸠地下泥鳅，这东西不但味道好营养价值也高，周清梧很喜欢吃。

等到泥鳅被煸得金黄微焦，把辣椒放进去一起爆炒，只用少许盐就足以让这道菜鲜美无比，出锅又是一道硬菜。

周清梧喜欢泥鳅，尤其是孟初晞做的，辣椒的辣味让泥鳅味道更加好，孟初晞火候控制的很好，泥鳅香酥微焦，特别鲜嫩。一口泥鳅一口饭，满足得不行。微辣的红薯杆清脆爽口，很开胃，周清梧觉得自己要控制下自己的饭量，都长胖了。

孟初晞也喜欢泥鳅但是她嘴比较挑，大的不吃，所以她吃得并不多，偶尔也只是夹里面小的吃。周清梧留意到了，反应过来她是只爱吃小的，可是小的又不多，所以她索性不怎么吃，或者就吃辣椒。

看到这，周清梧伸出筷子把大个的都夹进自己碗里，再把小泥鳅夹给孟初晞，看孟初晞拒绝，她笑着比划：我都吃，大的肉还多，你吃小的就好。

周清梧坚持孟初晞只是笑，神色温软。